Gado-Gado *Indonesian Salad nan Sehat*

Yippie resep pertama,, Minggu Pagi, Liburan mendadak pengen Masak ini itu :D manfaatin harta karun di dalam kulkas. Banyak bahan yag bisa di manfaatin tapi waktu berkata lain T_T. rencana awal mau bikin ketoprak kawan, tapi berubah jadi gado-gado ahhh karna stock sayuran numpuk di kulkas. Gado-gado yang dibuat kali ini semuanya seba kukus -minyak goreng free- =B coolll!! nah klo kacang untuk si bumbunya cukup di sangrai saja...

Gado-Gado :9

Gado-gado ini salah satu makanan favorit saya, full of vegetables with creamy peanut sauce! :9 nyam . . . nyam . . . nyam . . .
Kalo urusan buatnya gampang banget deh :) cuma masukin smua bahan-bahan sayurannya. yg daun-daun d rebus 5-10 menit aja! terus klo sayuran yg teksturnya keras, masukkan semua jadi satu dalam steamer atau panci tekan juga boleh. kukus.. waallaa.... siap diaduk dalam bumbu saus kacangnya.

Bahan Saus Kacang

Gado-Gado - Indonesian Salad! :D

Bumbu :
3 siung bawang putih, kukus saja untuk mengurangi tajamnya aroma bawang putih
7 buah cabai rawit, kurang pedas?, silahkan tambahkan ;)
5 buah cabai merah
1 ruas kencur, kira-kira 2cm
2 buah asam jawa, kasih air 
250 gr kacang tanah, sangrai lalu giling saja dengan blender 
100 gr Gula Merah
1/2 sdt Garam
1/2 cangkir air

Bahan Sayuran:
2 buah tahu
1 papan kecil tempe
1 buah jagung manis
100 gr kentang
100 gr labu siam
1 butir telur
1 buah timun
1 ikat bayam, rebus

Cara buat :
pertama-tama kukus samua bahan sayuran yang ada, kecuali bayam,xixixi, kalau bayam itu saya rebus biasa. Masukkan Smua jadi satu saja dalam Steamer kukus 15-20 menit!

Bahan Sayuran

Pakai panci tekan.. dijamin lebih cepat lagi :) tarraaa jadi dalam sekejap mata, bahan sayurannya...
Kedua adalah buat si creamy peanut sauce -nya!
Nggak kalah mudah, Bahan bumbu yang sudah disebut diatas tinggal diulek saja *tradisional mode on :D klo gak mau repot bisa dihaluskan dengan bantuan food processor atau blender.
kalau saya lebih pilih cara tradisional kawan :D lebih mantap *repotnya -lohhh :D bukan-bukan! :D



Dalam sekejap mata bumbu si gado-gado pun jadi!. Nah kalu sudah begini tinggal potong2 sayuran yang tadi dikukus, aduk rata dengan bumbu kacang nya sodara :)

perfect indonesian Salad

huaaa,, ngilerrr khann,, rasanya nyummyy.. pedas dan manis,, sehat pula =B
untuk finishing touch-nya tambahin kerupuk buat temen makannya, nggak ketinggalan bawang goreng sama kucuran kecap! hahaha,, pecintakecap.com
So, Simple khan bikin gado-gado itu, yukk di coba menu sehat satu ini :)